Percolateurs Klarstein

Klarstein décline ses percolateurs en plusieurs séries qui répondent à des usages distincts. Chaque gamme se différencie par son système de chauffe, sa pression en sortie de groupe et sa capacité. Voici les principales lignes que tu rencontreras chez nous.

Gamme Arabica

La série Arabica, comme l'Arabica Comfort, mise sur une pression pompe de 20 bars et une chaudière en acier. En pratique, la pression à la sortie du groupe chute autour de 9-10 bars, ce qui reste idéal pour une extraction équilibrée. La capacité de 1,8 L permet de servir jusqu'à 15 tasses sans re-remplir. Le thermobloc chauffe en 30 secondes, mais attention : la température varie de ±2 °C, ce qui peut affecter l'amertume sur des cafés longs.

Gamme Espressionata

L'Espressionata se distingue par un design rétro et un système à thermobloc de 950 W. La pression annoncée est de 19 bars, mais en réalité, le débit chute à 6-7 bars à la sortie du groupe, un point à connaître si tu recherches un espresso corsé. L'avantage : le chauffe rapide (40 secondes) compense sur les usages en solo. Le réservoir de 1,2 L est suffisant pour 6 à 8 tasses. Pas de broyeur intégré, il faut moudre ton café séparément.

Gamme Passionata

La Passionata cible les amateurs de cappuccino avec une buse vapeur orientable et une pression de 15 bars. Sa chaudière en aluminium monte à 1350 W, ce qui réduit le temps de chauffe à 50 secondes. Mais la température en extraction oscille entre 88 et 92 °C, une plage acceptable. La capacité de 1,2 L et le porte-filtre pressurisé facilitent la crème, même avec du café moulu pas très fin. Attention : les modèles sans OPV peuvent générer une surpression qui use le joint de groupe.

Gamme SteelPresso

La SteelPresso se positionne sur l'entrée de gamme premium avec un corps en inox et une pompe de 20 bars. Le thermobloc de 1350 W assure un démarrage rapide, mais la régulation thermique est moins stable qu'une chaudière, on mesure des écarts de ±3 °C. Le réservoir de 1,5 L convient aux grandes tablées. Le porte-filtre double est livré, mais le pressostat mécanique limite la marge de réglage. Idéal pour qui veut un expresso correct sans se ruiner.

Le premier réflexe face à une fiche technique, c'est de regarder les bars. Pourtant, la pression pompe, souvent 15, 19 ou 20 bars, n'est pas celle qui arrive sur le café. La pression en sortie de groupe, elle, se situe plutôt entre 6 et 10 bars, selon l'OPV et la résistance du lit de café. Si tu veux un espresso avec une crema épaisse, vise une machine avec OPV réglable pour maintenir 9 bars constants.

Le système de chauffe fait aussi la différence : un thermobloc atteint 90 °C en 30 secondes, mais la température fluctue de 2 à 3 °C au fil de l'extraction. Une chaudière (acier ou alu) stabilise à ±0,5 °C, mais nécessite 2 à 3 minutes de préchauffage. Si tu bois un café par jour, le thermobloc suffit ; pour des séries de tasses, la chaudière évite les déséquilibres.

Le choix du réservoir et du nombre de tasses dépend de ton rythme. Pour un usage solo ou duo, un modèle avec 1,2 L (6-8 tasses) comme l'Espressionata ou la Passionata est confortable. Pour une famille de 4 personnes ou les invités, la SteelPresso (1,5 L, jusqu'à 12 tasses) ou l'Arabica Comfort (1,8 L) évitent les allers-retours à la fontaine.

Attention à la hauteur libre sous le groupe : si tu utilises des tasses hautes (latte macchiato), vérifie que le porte-filtre laisse assez d'espace. Certains modèles comme l'Arabica Comfort offrent une hauteur de 9 cm, suffisante pour la plupart des tasses. Enfin, la buse vapeur est indispensable si tu aimes les boissons lactées ; les gammes Passionata et SteelPresso en sont équipées, avec une rotation à 360° pour plus de praticité.